APFELBRAND

Finessenreicher Duft mit einem Hauch nach Zitrus. Der Geschmack pickant konzentriert. Finish ist lang anhaltend mit samtigen Fruchtnoten.

Lage

Streuobstwiesen

Vinifikation

Mit dem Erreichen der Genussreife werden die Äpfel geerntet, gereinigt, zerkleinert und ein gemaischt. Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, wird die Maische nach dem Roh- und Feinbrandverfahren destilliert. Vor- und Nachlauf werden großzügig abgetrennt und das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 83% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 40% Alkohol verdünnt.


Artikelnummer A
Klassifikation Brand
Qualitätsstufe Deutscher Edelbrand
Inhalt 0,7 Liter
Trinktemperatur 14 - 16 °C
Alkoholgehalt 40,0 %vol
Losnummer L-A0120
Hersteller Weingut Scholler
Alte Kirchstraße 7
D-76831 Birkweiler
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