Unser Riesling ist ein junger frischer und trotzdem facettenreicher Wein. Sein leicht kräutriges Bouquet sowie die frisch-fruchtigen Aromen von Citrus und zarter Mandarine umschmeicheln die Nase. Saftig und mit feiner Mineralität zeigt er sich schlank, vital und unkompliziert am Gaumen

Genuss

Der Wein passt zu asiatischen Reis- oder Nudelgerichten. Gern auch als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.

Boden

Roter Schiefer

Lage

Birkweiler Kastanienbusch

Vinifikation

Frühe Handlese. Individuell abgestimmte Maischestandzeit mit anschließender gekühlter Gärung. Ausbau im Edelstahltank.