Die Hitze der Erde des Rotliegenden scheint man in der Wärme des Weines wiederzuerkennen. Im Glas präsentiert er sich in tiefem Rubinrot. In der Nase zeigt er die für einen Spätburgunder typischen Aromen von Brombeere und Wildkirsche. Am Gaumen überzeugt er mit samtig zarten Tanninen. Gefolgt von einem mit moderat fruchtiger Säure begleiteten Abgang.

Genuss

Gegrilltem, Gebratenem Fleisch und feiner Käseplatte.

Boden

Rotliegendes

Vinifikation

Gesunde Trauben, entrappen der Trauben, anschließende temperaturkontrollierte, langsame Gärung. Reduktiver Ausbau im Stahltank, ein Teil im Pfälzer Eichenholzfass vergoren.

Artikelnummer	704
Jahrgang	2017
Geschmack	trocken
Herkunft	Birkweiler
Weinart	Rotwein
Klassifikation	Ortswein
Rebsorte	Spätburgunder
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Qualitätsstufe	Deutscher Qualitätswein QbA Pfalz
Inhalt	0,75 Liter
Trinktemperatur	10 - 12 °C
Alkoholgehalt	13,0 %vol
Restzucker	1,0 g/l
Säuregehalt	5,0 g/l
A.P.Nr	501211001519
Hersteller	Weingut Scholler Alte Kirchstraße 7 D-76831 Birkweiler
Lagerhinweis	An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren

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